Leipasuja

Eilen ei satulaan ennättänyt lainkaan,
vaikka sää olisi sateiden lupailusta huolimatta ollut ihanan aurinkoinen
ja mitä parhain vaikka pidemmällekin pyörälenkille
ja kaunis auringonlaskuineen pakuyöllekin...

Se oli tuo taustalla näkyvä tv-kuva, joka sai Ukko-kullan viihtymään kotimaisemissa.
Ehdotti kyllä jo Suomen matsin jälkeen, et jos kuitenkin ajetaan jonnekkin merenrannalle yöksi...
mut mulla oli siinä kohtaa leipasut vielä kesken...

Ensin tuli leivottua "mitallikaffeille"
ihme "kierrepullat"
- joista olin ottanut joltain nettivideolta still shotin, 

heh heh... ei han samannäköisiä - eli vaatisi varmaan hieman tiukemman taikinan ja erisävyisetkin taikinat - mut maultaan nämäkin meni siirtyi suusta vatsaan...
ja osa pakkaseenkin, kun ihan kaksin tällä kertaa kaffeteltiin.

Toinen video oli Galetta-piirakasta, joka kuulostaa just mulle sopivalle ohjeelle
- sen sisään voi netin mukaan survoa kaikki jääkaapin "Nökköset"
heh... en ole koskaan kuullut nökkös-sanaa,
joten iski sekin tajuntaan. 
Saas nähdä jääkö käyttökieleen,
vai palaanko tutulle "mitä kaapista-löytyy" kokkailu/leipomislinjalle?
Innovaatio eväskin kuvaava sana räpellyksilleni keittiössä
- siitä kiitos SusHuokailee blogille!
  

Mein jääkaapin nökköset oli mozzarellajuustoa- vihanneksia ja muutama leikkelesiivu keittokinkkua, 
niistä syntyi tämä piirakkavuokaa tarvitsematon "piirakka" suoraan leivinpaperille ohueksi kauliten ja täytteet sisään, reunat päälle... nopeaa ja helppoa ja vähän liian hyvää...
Me syotiin tuo illan jäkismatsin tiimellyksessä puoliksi - klups....

Lisään lopuksi vielä tuon taikinan ohjeen, johon taas meikäläinen teki sovelluksensa,
kun muistin/luulin juustoraasteenkin kuuluvan sinne taikinaan

3 dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
100g pehmeää voita
½ dl vettä

Noin sen olisi pitänyt mennä, MUTTA...

kun mä siitä ohikiitävästä videosta olin näkevinäni, että se juustoraaste laitettiin sinne taikinaan

- niin sinnähän mä sen sekoitin nypittyäni voin ja jauhot

(käytin durum ja spelttijauhoja - lempparini suolaisissa)
ja itseasiassa oli ihan pirskatin hyvä pohja...
Ennen kuin alat kaulita suoraan leivinpaperin päällä - niin laitan jääkaappiin n. 30min...
et voi kovenee hieman takas... helppo kaulita ja mitä ikinä keksitkään sisälle... rosoiset reunat sit vaan leivinpaperin avulla nostin/painoin päälle ja uuniin... itseasiassa taisi olla juuri se juustoraaste siinäö taikinass - mikä teki niin nätiksi tuon reunankin... nää on näit mun innovaatio-eväi...