Arkista kalaa ja pottupaatteja

Syö silliä...
se oli näet Aprilli-tiistai, kun nappasin kaupasta
purkin anjovista!

Olen varmaan viimeksi "maistanut/nähnyt" sitä rakkaani
Napoletana-pizzassa
Se oli näet Ukkokultani vakiovalinta,
kun seurustelun alku- ja myöhemmässä vaiheessakin
menimme "ulos syömään"
Muistaakseni anjovista, tonnikalaa &kaprista. 
 
Pizza ei ollut nyt mielessä, eikä edes Janssonin kiusaus...
vaan teki mieli kalaa(n)

Meiltä löytyy kyllä aina pakastimesta jotain kalaa.

Seitifileitä nappasin sieltä tällä kertaa
 ja eilen pilkotut tillin loput ei olleet ehtineet vielä edes pakkaseen - pussiin vasta.

Runsaaseen "sipulikylpyyn" fileet pääsi

anjovikset, tillit ja sitruunapippurit

 ja lopuksi sipulinen kermakin päälle

Lapset nimitti aikoinaan lohkopotut paateiksi

- joten sillä nimikkeellä mennään taas.

Koska kaloista tulee nyt varmasti kermaisen kosteita,
niin pottuihin halusin rouskuvampaa rapeutta
- siksi hiukkasen panko"rouhetta" päälle.  

Uuniin- nämä soikeat kipot mahtuu kivasti samaan aikaan

Pottupaatit pyöräyttelin puolivälissä kypsymistä ( n.20min ) uudelleen

- suihkin öljyä ja toistin samat mausteet

Sillai tyypillisimmin meillä lohkot tehdään.
Näin sekä rapeus, että maku on taattu. 

Ja takas uuniin, ainakin 10min

Sit se onkin jo syömistä vaille valmista.

Porkkana-valkojuuriraasteeseen (kun se tuppaa olemaan kuivaa)
menin laittamaan säilykeananasta.

Se oli nypittävä omasta annoksesta pois
- ei vaan uppoa missään oikeassa ruoassa hedelmäsäilykkeet,
ei sitten millään. 

Koska olet anjovista käyttänyt ja miten?
Onko sitä enää pizzoissa - Suomessa?
 Italiassa ainakin sardellia, sardiinia... meidän purkeissa lienee kilohailia!

Jansson on kyllä loistokompo maustamaan "mauttomamman" kalan
Kompo menee ehdottomasti jatkoon
- Ukkokullalle palasi nuoruus mieleen
ja oli aivan ihastuksissaan.